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心形玫瑰曲奇的做法

    心形是传达爱意的最好方式,玫瑰花瓣代表爱情。心形玫瑰曲奇饼干散发着浓郁的香味,吃起来更加的香酥,搭配玫瑰花更多了一些浪漫。

    主料

    低粉250克  黄油200克  玫瑰花茶5克

    辅料

    盐2克  糖粉100克  砂糖4克  蛋黄10克  香草精1/2茶匙

    心形玫瑰曲奇的做法

    1.干玫瑰花浸泡在温水中20分钟

心形玫瑰曲奇的做法

    2.取下花瓣沥干水分备用

心形玫瑰曲奇的做法

    3.称量材料

心形玫瑰曲奇的做法

    4.黄油室温软化到膏状

心形玫瑰曲奇的做法

    5.低粉过筛两次备用

心形玫瑰曲奇的做法

    6.黄油中加入白砂糖、糖粉、盐打发

心形玫瑰曲奇的做法

    7.分两次加入蛋黄打匀

心形玫瑰曲奇的做法

    8.加入香草精打匀

心形玫瑰曲奇的做法

    9.筛入低粉拌匀

心形玫瑰曲奇的做法

    10.加入玫瑰花瓣拌匀

心形玫瑰曲奇的做法

    11.合成面团

心形玫瑰曲奇的做法

    12.将面团放在油纸上,上面再盖一张油纸,擀成约0.8cm厚的大片,放入冷冻室稍微定型(约10分钟)

心形玫瑰曲奇的做法

    13.取出,用心形模具刻出心形饼干坯子,同时烤箱180度预热

心形玫瑰曲奇的做法

    14.摆入烤盘

心形玫瑰曲奇的做法

    15.烤盘入烤箱,中层10-15分钟,至饼干微黄,出炉放凉即可,密封保存

心形玫瑰曲奇的做法

    烹饪技巧

    1、面粉过两次筛可以使饼干更酥脆; 2、烤箱的温度请根据自家的烤箱脾气来调节

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