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花式柠檬曲奇的做法

    记得最初做曲奇饼干时,如何能够让曲奇即酥松又不消纹一直是我很头痛的难题,直到遇到沈呆纸的柠檬曲奇,在此以后,所有曲奇都在此方子上作调整,快过年了,做点花式曲奇送小朋友是很不错的选择哦。

    主料

    牛奶40克  细砂糖80克  黄油160克  低粉200克  粉40克

    #香雪面粉#花式柠檬曲奇的做法

    1.先将香雪蛋糕粉和粉混合过筛。

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    2.奶锅中倒入牛奶和细砂糖,小火加热至糖化开就好。

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    3.黄油软化后先打发至发白。

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    4.分多次加入糖水,打到细腻有光泽。

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    5.倒入粉类。

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    6.拌匀,切记不要搅拌过度造成面糊起筋。

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    7.我使用花式曲奇枪来制作花型,选择合适的花片后,装入面糊。

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    8.在合适的烤盘中挤出花型,此时烤箱170度预热。

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    9.放入烤箱中层大概20分钟左右,出炉将饼干移至网架上晾凉。

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