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葱油面的做法

       把简单的手擀面,吃出麻烦来,目的就是为了那浓郁的味道。

       葱油拌面,这是一个做起来有些麻烦的面。麻烦,说的是做葱油的过程稍微的繁琐了一些。做葱油要想味道香浓厚重,如不介意的话,我倒是建议用猪油来做,味道要比用植物油做的葱油醇香很多。

       手擀面煮熟了过凉开水,用味极鲜酱油拌匀了再浇上鲜香的葱油。这,真的是很有味道。

       葱油---家常小味道

       原料:手擀面250g,大葱面150g,猪油100g,生姜20g,大蒜1头,香菜适量,味极鲜酱油适量

<a href=../shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>面的做法

       葱油面的做法

       1、姜蒜切片,香菜带根洗净,大葱白切长段。

       2、锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油),小火化开。

       3、油6成热时放入姜片,小火炸制。等姜片炸制变色后放入蒜片,小火炸制。

<a href=../shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>面步骤1-3

       4、放入葱白段,小火炸至金黄。

       5、最后放入香菜,稍微炸制即可关火。

       6、把炸制好的葱油倒入干净容器里,备用。

<a href=../shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>面步骤4-6

<a href=../shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>面

       美食小提示

       手擀面煮至没有白芯后捞出盛到小碗里,倒入味极鲜酱油,浇入烧好的葱油拌匀。

      

       猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈,而在10%以下是固态时,呈白色的膏状,具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B:0 Ol毫克、尼

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