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荞麦面煎饼果子

用料
鸡蛋2个
荞麦面0.5杯
凉水适量
泡打粉0.25小匙
适量
葱花适量
适量
甜面酱适量
腐乳排茬儿适量
 
荞麦面煎饼果子的做法步骤

   1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长;

   2.一个大个平底锅中火加热,均匀抹点油,油锅热了以后倒入荞麦面糊糊,可以薄薄覆盖锅底就好;迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;

   3.打半个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时饼翻个,抹上甜面酱,腐乳,放上排茬儿(我没有放,觉得不太健康),就基本好了。

   4.重复做完所有面糊。

小贴士

   1.面糊一定要比较稀,要不然饼厚厚的,还比较硬。
2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤,不要偷懒省略。放几个小时都可以。

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