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香橙手撕面包的家常做法

    这款手撕来源于【布里欧修】,重油重糖应该是特色,我做了些调整,既能吃到手撕的感觉,有不至于太过的热量负担,上面没有加奶油奶酪的Topping,反而美美的有点手风琴的感觉,文艺范。

    橙香季进入尾声了,喜欢香橙的赶紧动手做一下过过瘾吧。橙香加柠檬香加上浓郁的奶香,一层层撕着吃,享受。。。。

    撕着吃才过瘾【香橙手撕面包

    面团材料:高粉330g、糖50g、酵母5g、盐5g、牛奶70g、黄油50g、水56g、土鸡蛋88g

    馅料:1个橙子的皮屑、糖渍柠檬屑15g、糖粉60g(可选)、黄油30g

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

    香橙手撕面包的做法

    1、面团除黄油外材料放入面包面包机和面30分钟加入黄油和面20分钟并检查面团状态到完全扩展阶段

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤1

    2、一次发酵至约2-3倍大,取出面团按压排气,滚圆松弛15分钟

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤2

    3、将面团慢慢擀成50*30cm面片

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤3

    4、黄油用微波炉融化成液态,加入橙子的皮屑和柠檬糖拌匀成为馅料

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤4

    5、将上一步的馅料均匀刷在面片表面,糖粉均匀洒在上面(我省略了糖粉)

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤5

    6、用利刀分割成4行、6列

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤6

    7、然后一行面片迭起成一叠放入吐司

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤7

    8、二次发酵至约8分满模

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤8

    9、烤箱预热180度,中层烘烤30分钟完成(期间观察上色情况,约开始10分钟后加盖锡纸)趁热脱模放在烤架上晾凉

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤9

香橙手撕<a href=../shicai/mimian/MianBao/index-2.html target=_blank><u>面包</u></a>

    美食沫沫网站小提示

    桂圆鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

    酸橙的功效与作用

    酸橙果圆形,趋于扁圆,橙黄或橙红色,鲜艳,油胞凹人,果皮较易剥离,具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸,少香气。叶、花、果所含精油,与甜橙所含成分不同,更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。中国现有的品种有“

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