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杏仁红糖面包的做法

用料
80克
高筋粉200克
红糖50克
黄油10克
50克
荞麦片15克
米粉10克
1/4小匙
酵母3克
 
红糖面包的做法步骤

   1.汤种材料中,所有东西混合搅拌均匀,给谁加热,成糊状,放量后冷藏1小时备用。

   2.面团材料处黄油外+1,揉面至光滑面团,加入黄油揉至出膜。

   3.第一次发酵(利用这个时间制作内馅)。内馅制作:把粉和红糖粉混合拌匀。

   4.把发酵好的面团平均分成6份,滚圆,盖上湿布松弛10分钟。

   5.轻压成饼状,每个包入1/6的内线,并在表面刷上蛋液,面上裹一馅料。2次发酵10分钟。

   6.取出,在周围剪8个1厘米的口子,继续进行2次发酵20分钟。

   7.175度中层,上下火,18分钟。

小贴士

   如何挑选面条

新鲜的面条一般由谷物或豆类磨粉制成,一般不为白色,而是具有其他粮食的颜色,如淡黄色。闻起来一般有稻香的味道。一些经过漂白粉漂白后的劣质面条则一般成鲜亮的雪白色,闻起来没有不仅稻香的味道,甚至有时有刺激性的杂味。

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