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荠菜馅饼的做法

    给妞儿梳头,然后聊天。妈妈:妞儿,这套书都特别好听的。妞儿:听不进去。妈妈:《大林和小林》不是听的挺好吗?妞儿:有意思的可以,要特别有意思的才行,那《海底两万里》不是听不进去吗。妈妈:没有关系的,等你再大些就会喜欢,那喜欢哪个就读哪个好了。妈妈一直给妞儿读书,最近读一些名着的简单版,有些爱听,有些不爱吃。这个跟兴趣爱好及理解能力有关系,不喜欢吃就先放一放好了,不强求。面团材料:面粉400克水220克玉米油10克盐2克酵母4克馅料材料:虾干鸡蛋荠菜粉条调料:盐生抽小葱烹调油做法:小贴士:

    荠菜馅饼用料工具

    主料:面粉(400克)水(220克)玉米油(10克)盐(2克)酵母(4克)虾干(适量)焯水后的荠菜(适量)粉条(适量)辅料盐(适量) 生抽(适量) 小葱(适量)烹调油(适量)
    厨具: 平底锅分类饼主食咸鲜煎数小时普通难度

    荠菜馅饼的做法:

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    1.将面团材料入面包机和面发面。如果手动和面,注意面团要揉到内部均匀,外层光滑,放在温暖的地方发酵。

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    2.馅料材料。荠菜提前焯水,粉条和虾干泡发。

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    3.将荠菜粉条切碎,虾干可以不切,放在盆中。

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    4.炒锅倒油,将小葱段炸至微糊,捞出葱段,将鸡蛋打散。

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    5.炒鸡蛋时,直接在锅中划散,炒好后跟其它馅料材料拌一起,加上生抽和盐。

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    6.面团发好后,取出排气,揉均匀分割滚圆。面团发到什么程度最好。通常说是体积两倍大,其实实践说明一个问题,每一次醒发的度不是很严格,如果时间来不及,稍稍醒发之后可以整形包包子,也就是说我们可以省掉一发的过程,直接包好包子再发酵,发到满意直接蒸就好了。如果是做馅料,稍稍醒发之后就可以下锅煎了。

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    7.滚圆后的面团擀开,中间厚,边缘薄。

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    8.放上馅料,按自己的方法捏包子。

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    9.将包子整形成馅饼。

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    10.平底锅小火烙上,油可有可无,以自己喜欢为度。

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    11.两面焦黄,煎透出锅。香喷喷的馅料来了。

    小窍门:

    1、这个是发现馅饼,通常可以跟包子同时进行,同样材料可以做包子,可以做馅饼。2、用饼铛烙饼也很棒的。

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