美食沫沫

酥软司康饼的家常做法

    用心烘焙一份美味【酥软司康饼

    食材

    面粉200克

    泡打粉

    奶油奶酪55克

    黄油45克

    鸡蛋一个

    牛奶34ML

    盐2克

    细砂糖(因为家里没有细砂糖,所以用了比较粗的糖,还是最好用细砂糖,哈哈)

酥软司康饼

    酥软司康饼的做法

    1、提前将奶油奶酪黄油软化备用。

    2、将软化的奶油奶酪软化后,用搅拌器不断搅拌,至均匀柔滑。

酥软司康饼步骤1-2

    3、取一个小碗将鸡蛋在碗中打散成蛋液。

    4、将蛋液分几次加入黄油奶油奶酪混合中,每加一次蛋液就搅拌一次,直至全部蛋液均匀打入。

酥软司康饼步骤3-4

    5、另取一个碗,加入面粉、砂糖、泡打粉和盐,将所有的原料混合搅拌均匀。

    6、将搅拌均匀的干粉类原料倒入黄油奶油奶酪混合物中,再倒入牛奶,切拌均匀成面团。

酥软司康饼步骤5-6

    7、将和好的面团稍稍整成圆形。

    8、再轻轻按扁成面饼,用饼干模刻出自己喜欢的模型或直接切同等小块。

酥软司康饼步骤7-8

    9、将面饼放在烤盘上。

    10、上下火预热180度,烤制20分钟即可。

酥软司康饼步骤9-10

    美食小贴士:将材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。

酥软司康饼的做法

    美食沫沫网站小提示

    桂圆鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出及烫伤等。

美食沫沫微信公众号

我看你很有天赋,关注美食沫沫,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"foodmomo.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:杂粮芝麻花卷的做法

下一篇:山药小饼的做法