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山药小饼的做法

    山药健脾益胃、助消化,所以经常会想让孩子吃,但孩子呢,吃饭就喜欢适合自己口味的,还喜欢经常吃个新鲜,今天呢,我就带来一个山药的花样吃法:山药小饼。

    主料

    铁棍山药200克  低筋面粉60克  鸡蛋1个

    辅料

    盐适量  水适量

    山药小饼的做法

    1.山药蒸熟,约15分钟。

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    2.蒸熟的山药去皮后压成泥,打入鸡蛋

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    3.搅拌好后加入适量水。

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    4.搅匀后加入低筋面粉

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    5.加入适量盐后搅拌匀,摊成小饼。

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    6.用电饼铛烙熟,挤番茄酱装饰即可。

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    烹饪技巧

    1、我用的铁棍山药,如果没有,选用面山药就好。 2、如果喜欢奶香味,可以将水换成牛奶,少量就好,只要能把山药搅拌成糊糊就可以了。 3、盐不可多,一点点提个味。 4、做山药饼时,因为面糊很黏,可用筷子和勺子或其他工具,摊成小饼即可。

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