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面疙瘩的做法

    一个人吃饭时,做的最多的是面疙瘩,因为做法很简单,食材家里基本都会备有,十分钟左右,一碗热气腾腾的疙瘩就可以下肚了。

    面疙瘩用料工具

    主料:面粉(70克)鸡蛋(1个)韭菜(20克)辅料 猪油(少量) 辣椒油(少量)盐(少量) 胡椒粉(少量) 生抽(少量)
    厨具: 炒锅分类面食主食微辣煮十分钟简单难度

    面疙瘩的做法:

    面疙瘩

    1.准备好材料

    面疙瘩

    2.面粉中打入一个鸡蛋,放入切碎的韭菜

    面疙瘩

    3.加入少量水,盐,胡椒粉搅拌成较稠的面糊

    面疙瘩

    4.较大的碗中加入少量生抽,猪油辣椒油以入少量盐

    面疙瘩

    5.烧开水,用小的汤匙舀一汤匙面糊,倒入开水中,依次将面糊舀入水中,用铲子慢慢从锅底推动,让面疙瘩受热均匀,直至面疙瘩浮起,捞出盛入调料好的碗中,加入少量煮疙瘩汤,搅拌均匀即可

    小窍门:

    1、面糊调稠些,疙瘩会更筋道2、韭菜可以用小青菜等易熟的蔬菜代替

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