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草莓卷卷卷的做法

    松软蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓酱~味道棒棒哒~

    草莓卷用料工具

    主料:水(40g)油(无味)(40g)鸡蛋(4个)辅料白糖(30g)低粉(40g) 草莓酱(适量) 糖粉(10g)
    厨具: 电烤箱分类烘焙酸甜烤数小时普通难度

    草莓卷的做法:

    <a href=../shicai/guopin/CaoMei/index.html target=_blank><u>草莓</u></a>卷

    1.原料称好备用,蛋黄蛋清分离。

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    2.无油无水盆中加入蛋黄,加入糖粉,搅拌均匀静置一会。

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    3.加入油

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    4.加入水

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    5.搅拌均匀

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    6.倒入低粉

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    7.打蛋器搅拌均匀无颗粒

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    8.蛋清放入另一盆中,打至粗泡加入一部分糖

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    9.打至细腻加入剩余糖的一半

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    10.打至有清晰纹路加入剩下的糖

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    11.打发至图中小尖钩

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    12.蛋白糊加入蛋黄中,上下翻拌均匀

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    13.烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊。填满烤盘即可

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    14.烤箱预热,震动烤盘,震出气泡。150度,20分钟。

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    15.凉了出模,切边,趁热抹酱,卷起。冷藏一会定型。

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    16.分享食谱,每日一更新~欢迎关注~

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