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咸蛋蒸肉饼的做法视频


  

之前我有写了篇文介绍自制咸鸭蛋的简便方法,有很多同学询问咸蛋除了煮熟直接吃之外,还有什么别的吃法,今天就介绍我最喜欢的咸蛋蒸肉饼。

  
蒸肉饼可算是最常见的家常菜了,简简单单,好吃下饭。连汤带肉浇在白饭上,冒着热腾腾的香气,让人想起家的味道。可以用市售的现成绞肉来做,虽方便,但总比不上手工剁出的肉末那样有口感。

  
找一个不怕扰邻的周末下午,用家里旧旧的砧板和菜刀,亲手剁出细细的肉糜。手起刀落间那快速细密的咄咄声,日后都将成为心底的回忆。

    

   虽然这道菜很简单,但要做得好吃也是需要费一番功夫的。家常菜就是这样,或繁或简均无不可,全看你原意花多少心思了。
 

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