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东池便当鸡翅饭的做法

<a href=../shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>

   鸡翅用料工具

主料: 鸡翅 (适量) 食用油 (适量) 鸡蛋 (适量)
调料: 台式腌料 (适量) 淀粉 (适量) 水 (适量)
厨具: 空气炸锅

   鸡翅的做法:

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  1.用小刀将鸡翅肉厚的位置划开口子,方便入味;
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  2.配置腌料:一公斤鸡翅大约配比150g 左右的台式腌料,重口味者可多加;鑫泰小技巧:在腌料中可以加入适量卤肉粉,口感会更好;
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  3.加入适量水,不宜过多,只要搅拌后的腌料与鸡翅充分接触即可;将水和腌料搅拌均匀,将鸡翅浸入腌料充分接触;
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  4.然后将腌料倒入盛放鸡翅的容器中腌制;腌制12个小时即可油炸;
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  5.倒入适量干淀粉,放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀;然后倒入适量水搅拌,稀点为好;
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  6.开始炸鸡翅前,将炸炉中的油提前预热到180℃;
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  7.将腌制好的鸡翅浸入淀粉,与淀粉充分接触,再放入热油中炸;大概炸至8~12分钟即可,滤油即可捞起;
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  8.鑫泰小技巧:在炸好的鸡翅上撒一些麻辣鲜,香味口感都会更好;

   小窍门:

鸡翅想必大家在生活中都有吃到过,每个店的口味都不尽相同。菜谱中为大家展现的是台式东池便当中炸鸡翅的制作方法。也是台湾方面比较正宗的炸鸡翅的制作方法。它采用了台湾正宗的腌料腌制而成,香味四溢,回味无穷。想要咨询更多可以查看鑫泰包装http://www.zjxt168.com/
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