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一城一味 第二集 银川



 北京皇家驿站、茉莉餐厅的出品总监郝文杰来到银川,恰逢盛大的古尔邦节,他尝试了“羊杂碎”中面肺的制作,品尝了各色清真小吃,与回族朋友共度宰牲节;在一个移民家庭,和主人一起烹制工艺简单但味道鲜美的“清炖羊肉”;体验塞上湖城的钓鱼之乐,大锅垮炖鲤鱼,充满野趣;品尝以食材取胜的“清水煮鲤鱼”和“鱼汤泡饭”;惊叹于银川的好羊和好鱼,他制作了造型奇特、味道鲜美的创意菜“卡通鱼羊鲜”。原生态的好食材,加上朴实简洁的厨艺,成就了银川的好味道。
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