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泡菜海鲜豆腐汤的做法视频

泡菜海鲜<a href=../shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>汤怎么做?

  泡菜海鲜豆腐汤的材料:豆腐200g、五花肉100g、虾8个、鱿鱼2条、辣白菜一小碗、韩式辣椒酱1大勺、蘑菇100g、料酒1小勺、大葱1段、料酒少许

  泡菜海鲜豆腐汤的制作:

  1、将鱿鱼洗净去皮,虾剪去虾须挑去虾线,辣白菜切成小片;

  2、将鱿鱼剪开成片状铺平在菜板上,先选一个角用到45度斜角划上一道道刀痕,深度鱿鱼厚度的1/2,刀痕之间的距离3毫米;

  3、然后转个方向和上面的刀痕交叉着以同样的方法划上刀痕,使鱿鱼表面出现菱形的网格状;

  4、将打好花刀的鱿鱼分成小片备用; 美食网

  5、将五花肉切成薄片备用;

  6、烧一些水,沸腾后倒入切成小块的豆腐煮开捞出;

  7、将水再烧开倒少许料酒,然后倒入鱿鱼,卷曲成卷后捞出控水;

  8、将炒锅烧热放少许油然后放五花肉小火炒出油,顺着锅边淋少许料酒;

  9、倒入切成小片的辣白菜炒出香味;

  10、倒入淘米水(清水也可以)烧开;

  11、然后放入豆腐、将辣椒酱放入汤勺中先用汤调开,然后倒入汤锅中;

  12、放入虾和蘑菇和切成斜刀片的大葱煮开锅,煮2分钟; 美食网

  13、放入鱿鱼卷再煮开锅;

  14、将煮好的所有菜连汤倒入小砂锅或汤锅煲仔锅中上桌,这样可以保温,

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