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家常羊肉汤的做法视频

  

  传统的做法,其实就是很简单,炖的久,所以膻味都没了。只有浓浓的鲜香。汤炖好后,加黄花菜和木耳丝,还有自家做的红薯粉。最后来点嫩的蒜苗香菜,淋上红亮亮的辣椒油,红白黄黑红,煞是好看。”

     主料

  羊肉(一斤)

     调料

  水发木耳(一把)黄花(一把)龙口粉丝(两髻)青蒜苗(适量)小萝卜(一个)草果(适量)香油(适量)香菜(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)八角(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)厨具无

  1 冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉。

  2 羊肉和香料一起炖到汤汁发白,我炖了五个小时,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油,可真棒。

  3 放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉。

  4 放入粉丝煮到八成熟(要是煮到喜欢的软度,那么一会吃的时候就会腻)。

  5 出锅前放香菜蒜苗,少许味精,香油。

     小窍门:

  我用的不全,因为最近没去超市。老家是在集市的卖香料的摊子上配的,有好多种。

  大家可以买袋装的烧卤料包

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