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香薰肥肠的做法视频

美味的香薰肥肠怎么做?

香薰肥肠的材料:肥肠,丁香,肉寇,花椒,盐,花椒,大料,老抽,白糖

 

香薰肥肠的制作:

1.处理肥肠:首先将肥肠翻过来,将里边的脂肪摘干净,清洗干净放入盘中,加入一勺盐,用手抓一下去除腥味,然后再次用清水冲洗干净,并且同样利用水的压力把它翻过来

2.肥肠外侧同样放一点盐,用手抓一下,再继续用清水冲净备用

3.煮制阶段:在空盘中放入花椒,五颗大料,三颗丁香,半个肉蔻,然后放入清水中,加入两勺盐,两勺老抽,最后把大肠放入锅中煮制一个小时

4.炒锅烧热至微微冒烟时,放入三十克左右的白糖,然后将煮好的肥肠趁热放入锅中熏制,大火熏制两分钟左右,关火,待白烟慢慢下去后再开盖盛出,切成段后即可食用


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