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香煎猪肝的做法视频

风味独特的香煎<a href=../shicai/rouqin/ZhuGan/index.html target=_blank><u>猪肝</u></a>怎么做?

香煎猪肝的材料:猪肝150g,红甜椒50g,洋葱50g,姜末,蒜末,生抽一勺,老抽一勺,地瓜粉,胡椒粉,五香粉,白酒或米酒3勺

香煎猪肝的做法:

1、先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片,放入清水滴入白浸泡30分钟后清洗干净。

2、猪肝放入碗中依次放入:蒜蓉,姜末,一勺老抽,2勺生抽,白酒,胡椒粉,1/2勺糖,五香粉,腌制一刻钟。

  


3、倒入两勺地瓜粉,用筷子搅拌均匀,每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。

4、坐锅倒油烧到7成热时一片片将猪肝放入,小火煎大概两分钟后将猪肝翻面,继续煎至两面焦黄,( 时间需根据猪肝厚薄自行决定,洒上香葱即可盛盘。)

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