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东北乱炖的做法视频

东北菜——东北乱炖怎么做

东北乱炖的材料:茄子一个,土豆一个,洋葱半个,四季豆若干,腊肠若干,干粉皮少许,黄豆酱,清水,老抽,糖,鸡精,香油,蒜苗香菜

东北乱炖的做法:

1.干粉皮泡发备用,茄子土豆洋葱洗净切滚刀块,四季豆掰段,腊肠切片。

2.坐锅倒油爆香葱姜,大料,桂皮后倒入腊肠炒至透明,盛出放入砂锅中。

  


3.锅留底油放入一勺黄豆酱炒香,倒入土豆茄子翻炒至茄子有些变软,倒入沙锅中,加入清水,一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟后把豆角洋葱放入,继续大火煮直到豆角变软。

4.土豆绵软就可把粉皮放入,煮至粉皮透明,加入一些鸡精,香油,最后加入蒜苗香菜,关火开吃。

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