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茄汁干煎黄鱼的做法视频

酸甜美味的茄汁干煎<a href=../shicai/shuichanpin/uangYu/index.html target=_blank><u>黄鱼</u></a>怎么做?

茄汁干煎黄鱼的材料:大黄鱼一条;青椒半个;红椒半个;姜三片;盐;胡椒粉;生粉适量;番茄酱2大勺;生抽1大勺;料酒1大勺;糖1大勺;水半碗;香油1小勺;

茄汁干煎黄鱼的做法:

1.将蕃茄酱,生抽,糖,水及适量的盐调匀成料汁怎么做好吃

 

2.青椒红椒洗净,切成大小相近的方形。

3.黄鱼去鳞后洗净控干,黄鱼去除鱼头,然后黄鱼横向片开,剔除鱼骨,鱼肉切成大小相同的块状,加盐,料酒,胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟,腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉。


4.坐锅倒油,油6成热时将裹好生粉的鱼块放入,用中火煎至鱼块二面金黄,倒入调好碗汁,煮开后用小火炖10分钟左右。加入青红椒块再加1小勺香油拌匀后即可出锅。

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